Månadens hållbarhetstips: Bejaka årstiderna

Ät nässelsoppa på våren, jordgubbar på sommaren och kåldolmar på hösten. Det finska jordbruket har många goda råvaror att erbjuda och när du äter inhemskt i säsong undviker du att mat transporteras över hela jordklotet. Att alltid kräva tillgång på alla typer av råvaror året runt är inte hållbart.